White Chicken Chili

Eigentlich wollte ich was ganz anderes kochen, musste aber feststellen, dass ich die Hälfte dafür nicht Zuhause hatte.
Deshalb wurde improvisiert und entstanden ist mein

"White Chicken Chili".
Mein Vorratsschrank gab die Bohnen her, das Gemüse langweilte sich im Dekorationsschieber meines Kühlschrankes und das Fleisch wollte eine Lebensmittelkette mit 4 Buchstaben dringend loswerden.

Genug gequatscht.

Für mein Chili der anderen Art braucht ihr für ca 4 Personen Folgendes:

800g Hähnchen - Geschnetzeltes o.Ä.
400g Kartoffeln , geschält & gewürfelt
2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
3 Knobis
optional 1 Schluck Jack Daniels (nicht notwendig)
1 TL Zuckerrübensirup
3 TL Tomatenmark
2 TL Paprikamark
1 EL Mehl
1 Dose Tomaten, gehackt
600 ml Gemüsebrühe
1 Dose Kidneybohnen, abgeschüttet
1 Dose weiße Riesenbohnen , abgeschüttet
je 1 rote & gelbe Paprika, geschnitten
ca 10 St. frische Champignons, in Scheiben geschnitten
200ml Kochsahne
1 EL Schmelzkäse
ca. 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 3 TL Paprika geräuchert, 1,5 TL Kreuzkümmel
optional Chilipulver o.Ä.

Die Zwiebeln schwitzt ihr in einem Schluck heißen Öl in eurem dementsprechend großen Topf an. Dazu drückt ihr eure Knobis und gebt den Zuckerrübensirup dazu. Wenn dies  karamelisiert, könnt ihr es nun mit einem kleinen Schluck Jack Daniels® ablöschen, was aber NICHT notwendig ist ☝🏼☝🏼☝🏼
Anschließend gebt ihr das Fleisch dazu und würzt es mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika & Kreuzkümmel.
" Von allem e bissle was"☝🏼😁

Jetzt kommt das Tomaten & Paprikamark ins Spiel und für die Bindung schüttet 1El Mehl obendrauf. Gut vermengen, nicht anbrennen lassen!!!
Die Kartoffeln sind mittlerweile geschält & in Würfel geschnitten. Gebt sie in euren Topf dazu, vermengt sie mit dem Rest und lasst es ca 5 Min. bei schwacher Hitze vor sich hin dünsten. Im Anschluss müssen die Champions & Paprika's dran glauben. Kurz mit anbraten und danach wird's mit den Dosentomaten und der Brühe abgelöscht, kurz aufkochen lassen und zum Schluss kommen die Bohnen hinzu. Euer Chili köchelt jetzt solange vor sich hin, bis die Kartoffeln fast gar sind.
Wenn dieser Schritt erreicht ist, verfeinert ihr die Suppe mit der Sahne und dem Schmelzkäse.
Selbstverständlich würzt ihr euer White Chicken Chili nach Gusto nach!
Wenn es gleich 2x brennen soll, darf auch gerne noch eine Prise Chilipulver oder Ähnliches hinein 😉

Aus Zufall ist ein wirklich leckerer Eintopf entstanden.
Sättigt, lecker und ist genau das Richtige im Winter 😍