Smoky-Bacon-Butter
Veröffentlicht von Melanie in Brotaufstrich · Mittwoch 08 Jul 2026 · 1 Minuten
Es gibt ja unzählige Grillbutter zur Saison. Kräuter, Knoblauch, Bärlauch usw...
Hier habe ich im Netz ein Rezept gefunden, welches ich wie immer etwas abgeändert habe, das ihr unbedingt testen solltet:
Mit geräuchertem Bauchspeck und gerösteten roten Zwiebeln 😍
Ich hatte noch ein Stück selbst geräucherten Bauchspeck übrig, der mir passend erschien und dafür verwendet wurde.
Alles was ihr dazu braucht, sind folgende Zutaten:
1 Pck. Butter
1 Stück Bauchspeck, geräuchert (ca. 3-4 cm breit)
2 rote Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
etwas Öl zum anbraten
ordentlich frischen Schnittlauch & Petersilie
Salz & Pfeffer nach Gusto
Den Speck wie auch die Zwiebeln schneidet ihr in Streifen und auch den Knoblauch teilt ihr grob.
Alles in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. Derweil zerkleinert ihr grob die Kräuter in eurem Thermogedöns. Dazu gebt ihr dann das Zwiebel - Speck-Knobi-Gemisch und zerkleinert das Ganze nun mit Stufe 6 oder 7. Im Anschluss kommt nur noch die Butter dazu. Nochmal ordentlich durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Und danach?
Ab auf's Brot, Baguette oder zum Fleisch dazu♥️
Bon Appetit
Mit geräuchertem Bauchspeck und gerösteten roten Zwiebeln 😍
Ich hatte noch ein Stück selbst geräucherten Bauchspeck übrig, der mir passend erschien und dafür verwendet wurde.
Alles was ihr dazu braucht, sind folgende Zutaten:
1 Pck. Butter
1 Stück Bauchspeck, geräuchert (ca. 3-4 cm breit)
2 rote Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
etwas Öl zum anbraten
ordentlich frischen Schnittlauch & Petersilie
Salz & Pfeffer nach Gusto
Den Speck wie auch die Zwiebeln schneidet ihr in Streifen und auch den Knoblauch teilt ihr grob.
Alles in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. Derweil zerkleinert ihr grob die Kräuter in eurem Thermogedöns. Dazu gebt ihr dann das Zwiebel - Speck-Knobi-Gemisch und zerkleinert das Ganze nun mit Stufe 6 oder 7. Im Anschluss kommt nur noch die Butter dazu. Nochmal ordentlich durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Und danach?
Ab auf's Brot, Baguette oder zum Fleisch dazu♥️
Bon Appetit
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