Knusper - Pfirsich - Schmand
Heute Mittag bin ich im Netz aus lauter Langeweile über den wohl einfachsten Schmandkuchen gestolpert, den ich je gesehen habe.
Und doch ist er anders als die anderen die ich kenne. Knusprig, cremig und fruchtig zugleich 🥰
Wie es der Zufall so wollte, gab mein Vorratsschrank fast alle Zutaten her. Das Originalrezept wird nämlich mit Mandarinen gemacht. Ich fand nur noch Pfirsiche🤷🏼♀️ Was geschmacklich keinen Abbruch macht. Euer Kaffee-Besuch wird sich freuen. Im Gegensatz zu euren Hüften, denn die werden sich weniger freuen 😁
Ihr benötigt für 1 Kuchen folgendes:
350g Mehl
2 TL Backpulver
1 Ei
150g Zucker
1 Vanillezucker
125g Butter oder Rama
1 Prise Salz
Diese Zutaten verknetet ihr mit der Küchenmaschine oder dem Handrührer zu Streuseln.
Für die Creme braucht ihr:
4 Becher Schmand
1 gr. Dose Pfirsich , abgetropft
Saft einer halben Zitrone
80 g Zucker
1 Pck. Puddingpulver Vanille
Alle Zutaten miteinander verrühren. Die abgetropften Pfirsiche klein schneiden und unterheben.
Der Backofen wird auf 170° Umluft vorgeheizt.
Eure Springform fettet ihr wie gewohnt ein, gebt die Hälfte der Streusel hinein und drückt diese fest.
Danach gebt ihr die Creme darauf, glattstreichen und zu guter Letzt bröselt ihr die restlichen Streusel darüber. Das war das ganze Hexenwerk 😁
Schiebt den Kuchen für 60 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Da jeder Ofen aber anders heizt und zickt, behaltet den Kuchen im Auge. Die Streusel sollten goldbraun gebacken sein🤩
Vor dem anschneiden unbedingt gut auskühlen lassen, sonst wird's nix mit "dem Knuspern". Denn dann läuft euch nämlich die Creme davon 😉
Und doch ist er anders als die anderen die ich kenne. Knusprig, cremig und fruchtig zugleich 🥰
Wie es der Zufall so wollte, gab mein Vorratsschrank fast alle Zutaten her. Das Originalrezept wird nämlich mit Mandarinen gemacht. Ich fand nur noch Pfirsiche🤷🏼♀️ Was geschmacklich keinen Abbruch macht. Euer Kaffee-Besuch wird sich freuen. Im Gegensatz zu euren Hüften, denn die werden sich weniger freuen 😁
Ihr benötigt für 1 Kuchen folgendes:
350g Mehl
2 TL Backpulver
1 Ei
150g Zucker
1 Vanillezucker
125g Butter oder Rama
1 Prise Salz
Diese Zutaten verknetet ihr mit der Küchenmaschine oder dem Handrührer zu Streuseln.
Für die Creme braucht ihr:
4 Becher Schmand
1 gr. Dose Pfirsich , abgetropft
Saft einer halben Zitrone
80 g Zucker
1 Pck. Puddingpulver Vanille
Alle Zutaten miteinander verrühren. Die abgetropften Pfirsiche klein schneiden und unterheben.
Der Backofen wird auf 170° Umluft vorgeheizt.
Eure Springform fettet ihr wie gewohnt ein, gebt die Hälfte der Streusel hinein und drückt diese fest.
Danach gebt ihr die Creme darauf, glattstreichen und zu guter Letzt bröselt ihr die restlichen Streusel darüber. Das war das ganze Hexenwerk 😁
Schiebt den Kuchen für 60 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Da jeder Ofen aber anders heizt und zickt, behaltet den Kuchen im Auge. Die Streusel sollten goldbraun gebacken sein🤩
Vor dem anschneiden unbedingt gut auskühlen lassen, sonst wird's nix mit "dem Knuspern". Denn dann läuft euch nämlich die Creme davon 😉
Viel Spaß beim Testen und genießen🥰
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